龙井茶购买指南：如何识别高品质的茶叶！

龙井茶是中国传统名茶，属于绿茶。它产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。龙井茶是六大茶类里第一个实行原产地保护的茶叶，分为西湖产区、钱塘产区、越州产区三个产区。其中，只有产于西湖产区的才能称为西湖龙井茶。龙井茶的制作工艺非常讲究，一般采用手工炒制，不使用机器。这样的茶叶才能最大程度保留茶叶的原汁原味，口感清香甘甜。品饮龙井茶，需先沉心静气，去观一观干茶的扁平挺直、糙米色，赏一赏杯中茶芽的叶似彩旗，芽形若枪，闻一闻四溢的豆花儿香气，品一品茶汤的甘甜鲜爽。品饮欣赏，只觉齿颊留芳，沁人肺腑。

龙井茶是中国著名的绿茶之一，产于浙江杭州西湖一带，有着悠久的历史和文化。龙井茶的特点是：

1、色绿：龙井茶的茶叶色泽嫩绿光润，扁平光滑挺直，如雀舌，具有高雅的美感。

2、香郁：龙井茶的香气清新高雅，具有独特的“香露”味，茶香悠长持久，让人回味无穷。

3、味甘：龙井茶的口感鲜爽甘醇，入口有淡淡的甜味，茶汤清爽微苦，回甘持久，不会产生苦涩感。

4、形美：龙井茶的冲泡方法讲究，用虎跑泉或山泉水为佳，水温不宜过高，用白瓷或玻璃杯为器，泡饮时可见茶叶在水中上下翻腾，如雀舌飞舞，形态优美。

龙井茶是一种名贵的绿茶，产于浙江杭州西湖附近的群山。龙井茶以其色绿、香郁、味甘、形美而闻名，是中国十大名茶之一。泡龙井茶有一定的讲究，以下是一种常用的泡法：

1.准备一个透明的玻璃杯，用开水烫洗杯壁和杯底，以保持杯子的干净和温度。

2.取出3-5克龙井茶叶，放入玻璃杯中，平铺在杯底，观赏茶叶的形态和颜色。

3.用80-85度的开水，沿着杯壁缓缓注入水，约三分之一杯，让茶叶充分吸水舒展。

4.等待15-20秒，再继续注入开水，直到七分满，注意不要直接冲在茶叶上，以免破坏茶叶的形状和香气。

5.观赏茶汤的清澈明亮，茶叶的上下翻动，品尝茶汤的清香甘醇，享受龙井茶的韵味。

泡龙井茶要注意水温、水量、时间和次数等因素，一般来说，第一泡时间较长，后面几泡时间逐渐缩短。龙井茶可以根据个人喜好进行多次冲泡，一般可以冲泡3-5次。每次冲泡后，要及时喝掉茶汤，不要让茶叶浸泡过久，以免影响下一次的口感。

龙井茶是中国著名的绿茶，产于浙江杭州西湖周围的群山。龙井茶有色绿、香郁、味醇、形美的特点，是一种高档的茶叶。如果你想买到正宗的龙井茶，你需要注意以下几个方面：

1.产区：龙井茶分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井三个产区，其中西湖龙井又分为一级产区和二级产区。一级产区包括狮峰、龙井、云栖、虎跑和梅家坞五个核心产区，这些地方的龙井茶品质最好，也最贵。二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井茶，品质稍逊，价格也相对便宜。钱塘龙井和越州龙井是在西湖以外的地方采摘和加工的龙井茶，品质和价格都低于西湖龙井。

2.等级：龙井茶按照鲜叶的芽叶大小和成茶的外形分为特级、一级、二级、三级、四级和五级六个等级。特级必须是一芽一叶初展，芽叶长度不超过2.5厘米，成茶扁平光滑，挺秀尖削，黄绿鲜活。一级到五级依次降低对芽叶长度和成茶外形的要求。等级越高，价格越高。

3.采制时间：龙井茶按照采摘时间分为明前茶、雨前茶和谷雨茶三个时段。明前茶是清明节前采摘的茶芽，品质最佳，也最稀少。雨前茶是清明节到谷雨前采摘的茶芽，品质次之，产量较多。谷雨茶是谷雨后采摘的茶芽，品质最差，价格最低。

4.品牌：龙井茶有很多知名的品牌，如狮峰牌、卢正浩、西湖牌、贡牌、御牌、狮牌等。这些品牌都有自己的特色和优势，也有自己的授权专卖店或网店。购买时可以根据自己的喜好和预算选择合适的品牌。

5.鉴别：买到龙井茶后，还要通过观察、闻香、品尝等方法来鉴别其真假和好坏。优质的龙井茶干燥度足够，用手捻即成粉末；香气清高持久，无异味；汤色黄绿明亮，滋味鲜爽甘甜，回味甘润；叶底嫩绿匀整，无老叶或杂质。