夏天喝武夷岩茶，能否缓解口干、舌燥、易上火问题？

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：李麻花

《1》

最近，有好几个茶友接连跟我抱怨。

到朋友茶庄喝茶，茶客们都很少主动提起要喝岩茶，茶庄主人也懒得泡了。

要么煮一大壶普洱、白茶，要么就喝点花绿茶。

他们都自己带了岩茶去，提议泡岩茶喝，可大家都兴致阑珊。

其中有个茶友见状，默默收起带去的岩茶，马上回到家里泡了老丛水仙，狠狠喝上几口。

对于茶庄里茶客们的表现，他们并不认可，却也不知究竟是何原因。

他们来问我，夏天是不是不适合喝岩茶，是因为天气热吗？

我反问他们，你们朋友茶庄里有装空调吧？

他们说，有，温度都调得很低。

我马上回他们说，空调房里，温度舒适，环境宜人，跟春秋季的气温区别不大，走出屋外才有灼热感，觉得夏季天热不适合喝岩茶的人多半是心理作用。

他们认为岩茶焙过火，带火气，有的焙重了，口味太浓厚，放在夏天喝不仅不解渴，还可能让身体上火。

我想反驳一句，夏天吃火锅能解渴？吃烧烤不上火吗？

在成都、重庆，大热天的人人都还捧着麻辣火锅吃呢！

如果说你到了夏天便不想喝岩茶，只能说明你内心里并没有多爱岩茶。

真正好岩茶那口的老茶鬼，哪管什么天气热不热的，一顿不喝就馋得很。

《2》

喝茶有四季之分吗？

有人会把每个季节喝的茶安排得十分妥帖。

我觉得，可分，可不分。

如果从健康角度来说，也许可以做些区分，但从口腹之欲来说，就不用分了，有人一年四季只宠一种茶呢。

不过，既然个个都从喝茶上面悟出了不少养生大道理，三言两语养生不离口，那我不才，斗胆也说说个人看法。

我倒认为，天热反而要喝岩茶。

两个原因——

一是岩茶可去湿气。

夏天是排湿的好时候，纵观各种茶叶品类，岩茶是排除体内湿气的一把好手。

武夷山人生活在山区里，多山多水，雨水丰沛，潮气重。

他们的食物里离不开姜丝、辣椒，这是身体的寒气湿气提醒着他们需要摄入那些可以驱寒的食物。

常年的生活经验让他们创制出焙火的茶，一来适合存放，二来去寒祛湿。

比如，我们去武夷山喝茶，茶农会叮嘱说刚焙出来的茶有火气，不能吞咽。

但不少茶农喝下去也不会有明显的上火状况。

因为他们的身体早已适应这样的此消彼长。

二是夏天需要暖胃，岩茶可以做到。

岩茶经过焙火，寒凉的茶性被分解，喝着比其他茶类要暖胃一些。

老人家常说，冬吃萝卜夏吃姜。

冬天，身体外寒里热，需要吃萝卜降肺气清内热。

夏天，反过来了，外热里寒，体内温度无法与外界达到平衡。

再加上夏天水果多、冷饮多，容易让胃部受寒，多吃姜能暖胃。

同理，喝岩茶也可以给我们的胃部注入暖气，尤其在空调房里，一杯热岩茶可解救从四肢冷到胃里的寒气。

《3》

不过，我还是那句话，口腹之欲才是支配你在夏天选喝什么茶的动力，效用之类的目的仅是锦上添花。

岩茶是一种能与山谷竹林、涧水清风相通的茶类。

在武夷山，去一趟牛栏坑，回来再喝一杯牛栏坑肉桂，是不是特别有感觉？

武夷山的茶山，处处皆风景，片片成画。

尤其是正岩茶山，给茶树们提供了世外桃源般的生长环境。

长在那些深山林野里的茶树像有了灵气、成了精一样，香气和味道都表现得诗情画意。

相信大多数人在喝岩茶的时候，脑海里会不自觉地勾起绿树成荫、水鸣于山间的美妙画面。

这不就是夏天正需要的避暑之地吗？

我们人还不用去，喝一杯岩茶就能与那山水心意相通了。

而且正岩茶如薄荷般有凉意的山场气息，喉底持久且爆发力强的生津回甘，皆带给品者山水之乐的恬淡与开阔。

还有老丛水仙的木质感、粽叶味，一比一还原大自然原始之味，尾水如甘蔗般清甜比得上任何一杯解暑的饮料。

哪怕天气再热，好岩茶都不会让喝茶人心生倦意，每一口都能把身体与精神带到感官享受的高境界。

《4》

那些把岩茶当做解渴工具的人，完全是把岩茶跟奶茶冰饮相提并论了。

岩茶，解的不是我们口中的渴，解的是我们精神和内心的渴。

实在担心夏天喝岩茶有火气，那可以选择轻火岩茶或是隔年退完火的中足火茶。

只要想喝了，外在的客观因素并不会阻止你们追寻的脚步。

对一件事物的偏见，来源于你内心的不坚定。

犹豫不决，只是因为你们还没有爱岩茶到骨子里。

天气炎热的夏天，适不适合喝岩茶，这取决于你们的选择。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。