尚峰红墅湾：探索中国黄茶的独特魅力

哈喽大家好！今天来聊一聊黄茶。黄茶可以说是六大茶类中的隐士了，其实有很多喝茶喝了多年的朋友也不一定喝过黄茶，因为做黄茶的人实在是太少了。虽然它的工艺上是相较于绿茶的，但是比绿茶多了一道焖黄的工序。在杀青之后将茶叶堆起来，用湿布盖着，等茶叶慢慢的氧化，最终形成了黄叶黄汤，最后变成了黄茶。

黄茶是按照原料的鲜嫩程度所区分的，可以分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类黄茶。

·其中黄芽茶是最为鲜嫩的，它采用的是单芽或者是一芽一叶制作而成，所以它叶片的毫毛会比较多，而且香气非常浓郁持久。

·像比较有代表性的黄茶有金针银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽等等。其中君山银针可以说是黄茶中的极品了，而且君山银针更有黄茶中金镶玉的美名。

那你更喜欢哪一款黄茶？