白茶饼选购指南：大饼与小饼的权衡

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《1》

白茶饼最常见的规格是350克。

俗称为七两饼。

小于常见规格七两规格的茶饼，从口头概念来说，算是“小饼”。

比如，200克，4两饼。

比如，100克，2两饼。

再比如，2-5克的饼干茶/小圆饼，从外形特点看，叫它们“迷你饼”更合适。

不过从买茶角度看，买白茶饼是买“大饼”好，还是“小饼”好？

个人认为，得从买茶需求来定。

《2》

用于长期收藏时，建议买大饼。

品质过硬的白茶，适合久存，能在后期良好仓储前提下，转化出精彩茶味。

但提到长期存茶，有个概念不得不提——团队陈化。

同款白茶尽可能数量多的归类储存，对后期陈化效果更有利。

最明显的地方表现在，更利于茶香聚集。

若不信，茶友们可以做一个小对比。

分别打开包装取茶。

相同产区、工艺、批次的2017白露寿眉饼里，打开完整的一整箱茶饼，开箱瞬间，浓郁的茶香迎面而来。

若是从中取出一饼茶，撬开喝掉一半后，继续放在密封袋存放。

再次打开取茶时，残留仅剩半饼的同款白茶，风味层次、香气浓郁程度，肯定不如大箱茶。

为此，若是打算长期存茶饼，成提买入，多饼储存，更利于良好的风味转变！

《3》

100-200克左右的“小饼”，适合尝鲜体验。

100克的小饼，更多出现在白毫银针、白牡丹里。

这背后有着现实原因。

一方面，白毫银针的产量相对较少，成本比寿眉高。

如果压成大饼，对不少茶客来说，一次购入7两饼，容易超出预算。

更何况，不少茶客喝惯了白毫银针散茶后，本身就对银针压饼持观望态度。

即便好奇，打算尝试白毫银针饼的风味。

买茶时，也是少量试水为主。

买白茶时，遇到价格相对亲民的寿眉，很多茶客会直接选7两茶饼。

但在选白毫银针、等级较高的白牡丹时，若是拿不定主意是买散茶还是饼茶，银针饼值不值得尝试。

那么，先选小饼试水，不失为稳妥之举。

《4》

迷你饼，方便易携，适合上班族。

迷你饼的身上，有不少共性。

轻便小巧，不占行李空间，差旅过程中带上几片再适合不过；

独立包装，密封性可靠；

冲泡简单，一次一泡，不必特意称重投茶；

泡法随心，盖碗泡、大杯泡、玻璃杯泡，简单冲泡下，也能享用舒心茶味。

这种便携小巧的迷你饼，外形很多。

根据压饼模具不同，迷你饼的造型五花八门。

比如，压成玻璃弹珠式的“龙珠茶”。

比如，压成方方正正的饼干茶。

再比如，压成小巧圆润的小饼片。

千奇百态，各不相同。

对年轻一族的茶客来说，这种迷你饼显然更讨巧。

上班期间泡来喝，再方便不过！

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