导语

如今茶叶已经成为人们不可或缺的饮品，早晨起来泡上一杯茶，既让睡意消散，又能提神醒脑。

下午茶的时候，也会泡上一杯，不仅能解解渴，还能让人们在茶香中小憩片刻，沉淀沉淀心情。

然而伴随着各种便利性的泡茶方法，茶文化逐渐变得被人们了解的一问三不知，而且还围绕着茶叶产生了一些不科学的说法，让人们在茶叶的品顶价格等问题上产生了一定的误区。

在这些误区当中，有的是关于茶叶品质的，有的则是关于泡茶过程的，也有的则是关于饮茶时需要注意的。

茶叶误解。

针对现在大家在喝茶的时候都有的误区，不妨一起来看一看茶叶的误区中具体存在着哪些说法，而为什么这些说法又不是很准确的呢?

看了很多古代小说中关于茶叶价格的描述，经常会看到其中有一些人在拍卖会中拿出一些年代比较久远的茶叶，最终卖出高价拍卖的情节。

于是人们就认为茶叶的价格和茶叶的年代成正比，年代越老的茶叶价格越贵。

但事实上并不是这样的，茶叶的价格是和茶叶的品质成正比的。

茶叶自然是鲜叶经过加工干燥后的产品，只要经过了加工制作，这些茶叶的内部化学变化就已经完成，外部暴露在空气中的茶叶就开始逐渐与空气接触，质量也自然会逐渐变差。

有些茶叶见风就是雨，时间久了就会霉变，这种有霉变现象的茶叶也不是老阴茶，而是霉茶。

假如说古代的那些年代久远的茶叶保存的非常好，虽然里面的鲜味没有，但是另外的化学变化也会使茶叶变为非常香甜，非常受人欢迎。

但是古代人不像现代人一样喝茶喝的非常多，所以这些好的茶叶非常罕见。

鉴别一个茶叶是否是真的老茶，之前不是泡茶的时候，可以用手摸摸，老茶摸上去的时候是有一点发粘的，而新茶摸起来干爽的。

有机茶指的就是在茶叶的生产过程中没有使用化肥农药的茶叶，这种没有污染的茶叶在市场中自然是非常受人欢迎的，所以生产这种茶叶的农民也会在茶叶上面加一些标签以此来卖高价格。

这也就有了“有机茶就是绿色食品”的说法，但是真的就是这样的吗?

其实并不是。

有机茶只是没有污染，但是没有污染的茶叶不见得就是好喝的茶叶，相反有机茶中水分控制的不够好，致使制作出来的绿茶促销后在储存的过程中容易发霉，甚至有部分被人当作“诈尸草”销售。

有机茶中也有很多虫害，所以要做到没有农药残留的同时，又不受虫害的影响，要对茶叶进行反复筛选，最终数仍然是非常少的，所以不管是有机茶还是有农药残留的茶，价格都是相应提高了不少的。

而且对于有农药残留的茶来说，消费者不害怕花钱，尽管消费者害怕的是长期饮用这样的茶叶会引发癌症等一系列疾病。

但是这也是没有太多实际依据的猜测，在现代社会的审查当中，任何产品都是要经历严格审查的，不管是农药残留的，还是有机茶，对人体的危害不会太大。

这也是茶叶市场中一个普遍误解，所以要想买到真正的好茶，不仅仅是看有没有标签，更重要的是要看茶叶本身的质地。

在大家印象中，煮茶、冲泡的时候都需要开水，开水能杀菌，而且让茶叶更有香味。

但现今市场上也有人实际上生产一种方便消费者的冷泡茶的罐装茶叶，很多消费者觉得冷泡茶太过新奇，对此怀有疑心。

其实冷泡茶也是可以喝的，冷泡茶一般泡两天，超过三天会使茶叶发霉，绿茶冷泡两天的话更加清爽，苦涩的味道会小一点，而黑茶的话冷泡两天则会喝出另一种风味，芬芳的风味会更加浓郁。

所以要选择泡茶水的温度要看茶的品种，好好品味茶叶才能泡好茶。

与上面两个观点类似，很多人觉得对于茶具也是更贵的茶具泡出来的茶更加好喝。

但是，茶具和茶的价格没有这样的关系，有一些茶具是被人为的卖高价格的，而不同的材质泡出来的茶的口味也是有很大差异的，同样，不同的茶具也会发出不同的茶协音。

所以，购买茶具不是盲目看价格，而是看这个茶具是否适合自己，是否和自己的喜好相符。

不适合自己的东西再好也没有用，只有适合自己的东西才是最好的。

在茶叶中有一种叫做山前红茶的原产于福建福鼎的红茶，这种红茶也被称为福鼎红茶，但是又有一种叫做祁红茶的红茶，被称为祁红茶。

在很多人的印象中，不管是祁红茶还是福鼎红茶，都是没有苦涩味的，而是一种口感平和的茶液，这正好和绿茶的口感差不多，所以就萌生了“绿茶苦涩，红茶没有苦涩的味道”这种看似正确其实错误的说法。

但是事实上，无论是祁红茶还是福鼎红茶，都是有着一点苦味的，只不过相比于普洱茶、毛峰茶等茶叶来说，苦涩的程度是非常低的，而绿茶也是如此，所以苦涩并不是绿茶特有的。

苦涩的程度和制作工艺有很大关系，而不是和茶叶的品种有关系，所以在饮茶的时候不用因为绿茶苦涩的说法而对绿茶畏之如虎，还是要多品尝各种茶叶的，才能感受到茶的和谐之美。

在茶中，很多人常说绿茶是一种寒凉的食物，而红茶则是暖性的食物，但这种说法仍有待证实。

事实上，红茶和绿茶之所以口感不同，主要在于制作工艺的不同，而不在于性质的不同。

红茶之所以名为红茶，是因为加工的时候会有发酵的工序，而绿茶之所以叫绿茶，是因为是经过杀青的制作工艺加工而成的。

两者的制作工艺不同，所以口感也不同，但是这并不意味着两者的性温度就有所不同。

所以对于水性寒凉的朋友，不要只喝红茶，而对于水性暖热的朋友也不要只喝绿茶，应该要多喝一些，以便于平衡水性，达到人体的健康的目的。

市面上有很多人讲了自己去茶区买茶叶的经历，大部分讲到的内容都是说自己冒着生吃亏的风险省下了不少钱，但是实际上，不是所有茶农手里的都是正规的商品，有很多茶叶是非标的，所以鉴别好茶叶的能力就非常重要了。

这些人如果没有见多识广，也就算花了不少冤枉钱。

茶叶的医学功效。

虽然现在有很多人喝茶是为了丰富自己的饮食生活，但是茶叶作为一种低热量的饮料，更多的是被人们拿来当作一种药物使用，尤其是在我国几千年的历史当中，茶叶的医学功效更是被很多人们广为流传。

古人在喝茶的时候会喝出另一种风味，不仅是看中茶叶本身的好处，更多的是看中茶叶独特的药性。

茶叶和水的相互渗透可以使被煮热的水变为温凉水，然而正好相反，空气中的湿气，温度越高，对茶叶的渗透就越好，所以古人发现将茶叶放在冷水中，可以使茶叶不断的冉开，这样每次泡的茶不仅好喝，而且非常耐泡。

古代茶叶泡出来以后，不仅喝，还喜欢嚼一嚼茶叶，以此来预防牙痛牙疼，同时茶叶还有助于增强人的食欲，对于改善食欲不佳的症状非常有效。

而茶叶中的鞣酸能够杀菌，对于腹泻等疾病非常有预防的功效，此外茶叶还有助于减肥，但目前现代医学仍没有证明茶叶可以治疗癌症、抑郁症等一系列疾病的实际依据。

茶叶是一种健康饮料，但是不能完全替代医药，前者是辅助作用，后者是治疗作用。

结语

茶叶总是伴随着人们的生活，无论是旧社会还是现代社会，人们都离不开它，而人们对茶叶的研究也从未停止。

随着科学的发展，茶叶的鉴别也越来越严格，这样茶叶的品质也能得到更好的保障，但是茶文化得到传承和发展的同时，也迎来了更多的质疑和误解，这就需要更多的人来为茶文化发展保驾护航，同时为消费者普及正确的饮茶知识，使广大茶友能够更好的喝出好的茶，享受茶文化的独特魅力。