喝茶这件事,既能解渴生津,又能养生健体,还是一种文化,茶道、茶艺、茶礼等等等。不论是琴棋书画诗酒茶,还是柴米油盐酱醋茶,看着似乎很深奥,其实我觉得很简单,无非就是一个人独饮一壶茶,惬意休闲放松而已;或者是三两好友一起品茶,扯扯家常谈谈心罢了。没有那么玄乎,也没那么复杂。
我清晰地记得想开始学喝茶,第一次到茶具店置办茶具的情景。
那时候只是喝过几次茶而已,对于茶不懂,茶具更不懂,连叫什么都说不上来。到茶具店,和老板沟通说帮你介绍一套茶具。好家伙,人家一听是个茶小白,这生意可得好好做了。
老板不停地给我介绍,首先是茶盘,可以买个小的;然后必须要有盖碗,你刚开始泡茶不熟练要买质量好的防烫,还要公道杯,这个就可以;品茗杯至少要六个,自己喝的主人杯也要备一个;茶漏也要,用来过滤茶渣;然后茶夹,茶叉,夹茶杯递给客人;养壶笔也得要一支,清洗茶盘用的;还有茶巾,擦拭茶盘茶杯上的茶渍;然后要茶水桶,装废茶水;还有这个也要…这几样可是喝茶必备的茶具了。
说实话当时都想不要买了,可老板每样茶具热情介绍推荐,拉不下面子拒绝啊。这十几样整体买下来,当时可花了我大几百人民币,而且每样还都是选择店里最便宜的茶具。
其实后来很多茶具都没怎么用上,闲置了。
第一次置办的茶具
如果您是新手入茶界,根本不需要置办那么多的茶具,因为当你喝茶时间足够久后,你会发现喝茶越简单越好。这是很多茶友的经验所得。
首先盖碗准备一个。盖碗是六大茶类通用的,可以选择陶瓷普通型即可,110--120ml的容量,购买时尽量买倒钟型,上口壁厚实些的,刚开始泡茶避免烫手。即使太烫了,没忍住摔碎了也一点不心疼。
自用的110ml普通白瓷盖碗
其次是公道杯。这个是用来出汤用,因为刚开始泡茶,出汤时间掌握不透,直接出汤到公道杯最佳,也方便观察茶汤,材质是玻璃或者陶瓷都可以。
玻璃款公道杯
然后就是品茗杯。可以买三五个,偶尔客人来或者和家人一起喝茶都能用上。至于主人杯,不是在公共场合接待可买可不买,或者买一个另一款不一样的品茗杯当主人杯即可。颜色、材质、容量自己喜欢随意搭配就好。
陶瓷品茗杯当主人杯
至于茶水桶可以不买,最近网络上流行用闲置的桶做茶盘、茶水桶,一桶多用,简易、环保、省钱还潮流。
网络流行自制茶盘、茶桶
流行款自制茶盘、茶桶
准备好这四样茶具便足够了,选一泡自己喜欢的茶,开始喝茶。
大道至简,喝茶也该简单些好。当然,应酬接待喝茶时,该要的茶具、茶礼仪细节、规矩还是要有的。您认为呢?