喝一口恩施硒茶
问你几句话!
提起恩施茶,你是不是只知道恩施玉露、利川红?
为什么恩施名茶也叫富硒茶?
它到底是绿茶还是红茶?
恩施硒茶的“身价”几何?
恩施硒茶的“硒”引力在哪儿?为什么这一片小小茶叶在国内外都是“人气”满满?
你知道恩施硒茶不仅能喝,还能“吃”吗?
在昨天播出的《先行谈——对话市州书记市长》里,恩施州委书记胡超文向主持人介绍了恩施的茶文化历史,家喻户晓的经典民歌《六口茶》,以及恩施因茶而兴、因茶致富的故事,小小的茶叶能有多大的成就?一起听胡书记为我们揭晓答案。
来自仙境的养生茶
品一口恩施硒茶,便能感受到这片土地的独特魅力和茶之韵味。
恩施位于武陵山腹地,地处北纬30°“黄金产茶带”,绿水青山赋予恩施茶满满“底气”。
恩施是我国茶树原产地和万里茶道的源头之一,种茶、制茶历史悠久,自唐代起就是著名的贡茶产区。薪火相传的制茶工艺让恩施茶自带独特的“清气”。
恩施还是“世界硒都”,全州96%土壤含硒、59%土壤富硒,生长在富硒土壤上的恩施硒茶,被国际茶业委员会授予“世界富硒养生茶”称号,含硒均值达到每千克20微克以上,让茶叶极富“灵气”。
身价不菲的致富茶
“恩施硒茶”并不是单一的茶类品牌,而是恩施州域公用品牌。
它的旗下有“干茶翠绿、茶汤青绿、叶底嫩绿”的恩施玉露;有“玛瑙红、花蜜香、冷后浑”的利川红;有来自“中国有机茶第一县”的鹤峰有机茶;有曾经进献宫廷的伍家台贡茶;有洁白如霜的来凤藤茶;有清香甘甜、韵味独特的巴东郡贡茶;有茶界“白富美”的咸丰唐崖茶......
这些品牌涵盖绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶及特种茶。各品牌争奇斗艳,和而不同。
如今,恩施茶园面积超过180万亩,居湖北省第一位、全国第四位;茶业综合产值超过230亿元,成为当地的“富民茶”。
恩施、利川、鹤峰、宣恩、咸丰、巴东6个县市成为全国茶叶重点产茶县和中国茶业百强县。恩施州“恩施硒茶”成功入围全国首批62个(茶叶6个)“中国特色农产品优势区”,恩施硒茶产业集群入选省重点成长型产业集群。
香飘海外的“国际咖”
自武汉东湖茶叙后,恩施玉露、利川红等名茶,已在全国乃至世界茶市中占有一席之地品牌价值日益提升。
2022年,“恩施玉露制作技艺”作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的重要组成部分,入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录,“利川红”获巴拿马万国博览会特等金奖;利川杨家坡村千亩有机茶叶基地成为中国首家“德米特”认证茶园。
今年9月12日,恩施硒茶首次搭乘海铁联运班列出口到非洲,让白色浪漫之都——卡萨布兰卡飘出了来自湖北的浓郁茶香。
另外,越来越多恩施茶企相继在“一带一路”参与国家投资布局,成为中国茶叶进军国际市场的生力军。2022年,恩施实现茶叶直接出口额4851.75万美元;间接出口额12162万美元。
能吃能玩的“破圈王”
在恩施有这样一句谚语:“好吃不过猪蹄髈,好喝不过油茶汤。”
把茶叶用油炒一炒,加些爆米花、豆干、黄豆、核桃仁等,然后冲成油茶汤。茶香、米香、豆香、油香糅合在一起,让你意犹未尽,回味无穷,只想再来一碗。
图片来源:《恩施州非物质文化遗产名录图典》
如果吃不惯油茶汤,也可以在恩施土家女儿城来一次“土家烤茶”,听一听原汁原味的土家民歌《龙船调》《六口茶》,看一看原生态的民俗歌舞表演,作茶诗、斗茶艺......仪式感满满的土家民俗风情,不来好好感受一番怎么能行。
现在,越来越多的茶企也努力将茶文化与传统文化进行融合。今年中秋,以恩施玉露茶粉为原材料的风味月饼,浸润传统味道,甜而不腻,深受年轻人的欢迎。
在云雾缭绕的茶园感受采茶乐趣,看制茶、学泡茶、品香茗,别有一番风味。
对于旅游“特种兵”来说,还有一种更新的玩法,就是在茶园附近来一次追“青”逐“绿”的露营,在山坡上闻茶香,看日落,感受休闲乡村生活。
为了促进茶文旅融合,恩施还打造了一批以茶为主题的旅游观光景点和线路,宣恩伍家台生态茶园被认定为4A级景区,建成与茶有关的国家级休闲农业示范点4个、省级休闲农业示范点9个。龙马抹茶小镇、世界硒茶小镇等茶叶特色小镇也在建设中。
一片小小茶叶
不仅实现由“绿”转“金”的蝶变
还能“破圈”创新
将民俗风情、传统文化
与现代元素有机融合
这便是恩施硒茶的“硒”奇之处
来源:长江云新闻