《梦华录》如何推动径山茶的热潮，杭州余杭投入1亿资金助力产业发展

南都讯记者陈秋圆 发自北京 人勤春来早，春茶正当时。4月17日，一场茶香四溢的“径山茶宴”表演在北京百年老茶庄张一元（老舍茶馆）上演，以茶为墨，茶匙做笔，茶汤为纸蘸取少量茶膏，并在茶汤表面作画。这样的点茶、斗茶场景，让人想起刘亦菲主演的古装剧《梦华录》的片段：“这径山茶，我第一次喝，虽说说不到它的妙处，但是我感到它入口无涩，感到清香悠远，倒似我闲置在家，赏菊一般，有种秋爽洒然之感。”在当天径山茶北京品鉴会后，“千年径山茶，一品江南味”——张一元径山茶新春品饮活动在张一元茶楼全国400余家门店陆续开展。

径山茶产自浙江杭州余杭，是浙江十大名茶之一。

在浙江，径山茶并不陌生。“径山寺、径山茶，很有名气，是茶文化的发源地。”一名杭州居民对南都记者说。据了解，径山茶产自浙江杭州余杭，是浙江十大名茶之一，也是中国文化名茶，国家地理标志产品。径山茶文化底蕴深厚，因始栽于宋朝“江南五山十刹”之首的径山寺而得名。据古余杭县志记载，径山茶为径山寺开山鼻祖法钦首植并采以供佛；茶圣陆羽慕名来到径山，在径山脚下结庐整稿，留下了传世《茶经》。

径山茶始于唐、盛于宋，在宋代被列为“贡茶”，元、明、清时仍享誉不衰，至今已有1200多年历史。在径山茶的历史中，“径山茶宴”也是浓墨重彩的一笔，日本至今流行的“茶道”，就是源于宋代径山寺内盛行的茶宴。2022年11月29日，“径山茶宴”成功入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录。

不过，坐拥一千多年历史的径山茶，长期以来“养在深闺无人识，销售半径偏小”。而前段时间《梦华录》的热播让径山茶走出浙江，为更多人所了解。产品如何进一步“出圈”，成为文旅IP，成为当地的思考。

据悉，去年，余杭成立了高规格的径山茶发展领导小组，安排1个亿的涉茶扶持资金，制定出台《径山茶五年行动计划》，形成区茶办、镇街部门、国有公司、茶叶协会、茶企五方协同的严密体系，深入统筹推动茶文化、茶产业、茶科技“三茶融合”，从坚持规模化发展、走好品牌化路线到聚焦文化溯源、专注品质提升，再到加快数字化转型、突出融合方向，做大做强做优径山茶产业，开启径山茶发展的新征程。当地政府也希望争取早日把径山茶打造成为余杭文化的“金名片”、乡村振兴的“金钥匙”、实现共富的“金叶子”。

为什么政府要这么做？在17日的品鉴会上，杭州市余杭区径山茶发展领导小组办公室执行副主任、杭州余杭文化旅游投资集团副总经理施鸿鑫接受《证券日报》采访时道出了背后的思考。他指出，在过往的产业发展过程中，茶叶行业的发展始终呈现着“大而散”的特征，究其原因，在于考虑到投入和产出的比例，以地域命名的茶叶公用品牌让茶叶企业在做品牌市场推广时会有所顾虑。“现在，余杭区希望通过政府牵头的模式做好品牌推广工作，更好地打造优质产品，整合资源，拓展新的渠道，发展壮大茶叶产业链条。”

当天径山茶北京品鉴会，由北京市茶叶协会指导，杭州市余杭区径山茶发展领导小组办公室和杭州余杭文化旅游投资集团主办，杭州市余杭区茶文化研究会、杭州市余杭区径山茶行业协会、杭州径山茶发展有限公司承办。

据了解，目前，径山茶产业基础扎实。余杭全区茶叶种植面积6万多亩，全品类成品茶产量稳定在8000吨以上，品牌价值已经突破30亿元。现有茶叶加工企业80多家，其中省级农业龙头企业2家、市级6家。初步形成以径山毛峰绿茶为龙头，红茶、蒸青茶、抹茶及各类衍生品共同发展的产品格局。经过多年发展，具备了从种植到加工坚实的产业基础。